Thực dưỡng
Thực dưỡng

Thực dưỡng

Thực dưỡng (tiếng Anh: macrobiotic diet hoặc macrobiotics, xuất phát từ tiếng Hy Lạp: μακρός có nghĩa là "lớn" và βίος là "đời sống") là một chế độ ăn kiêng hợp mốt (tiếng Anh: fad diet)[note 1] và dưỡng sinh một cách cố định dựa trên các ý tưởng về các loại thực phẩm được rút ra từ Thiền tông.[1] Chế độ ăn uống này cố gắng cân bằng các yếu tố âm dương của thực phẩm và của dụng cụ nấu nướng. Nguyên tắc chính của chế độ ăn uống thực dưỡng là giảm các thực phẩm từ động vật, ăn thực phẩm được trồng tại địa phương đang trong mùa và tiêu thụ bữa ăn trong chừng mực.Điểm hội tụ của triết lý và thực hành nằm chính yếu ở thực phẩm và sự ăn uống.[1]Hiện tại, không có một bằng chứng lâm sàng nào có giá trị nghiên cứu cao cho thấy chế độ ăn uống thực dưỡng là hữu ích cho những người mắc bệnh ung thư hoặc các bệnh khác, và nó có thể gây hại.[2][1] Cả Hiệp hội Ung thư Hoa KỳTổ chức Nghiên cứu Ung thư Vương quốc Anh đều khuyên không nên áp dụng chế độ ăn kiêng này.[3][4]

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Thực dưỡng http://www.oxfordreference.com/view/10.1093/acref/... //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12778049 //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23152069 http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamina.asp http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12.asp http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR20/nu... http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR20/nu... http://id.ndl.go.jp/auth/ndlna/01223436 http://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/cance... //dx.doi.org/10.1053%2Fjada.2003.50142